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La chef Natalia Vallejo es la primera boricua que gana un premio James Beard Foundation
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Por Gastrobarpr.com
La chef puertorriqueña Natalia Vallejo, del restaurante Cocina Al Fondo en Santurce, fue galardonada esta noche por la Fundación James Beard como mejor Chef de la Región Sur, durante una ceremonia en Chicago.
La fundación concede premios a chefs, restauradores, propietarios de bares, profesionales de los medios de comunicación, autores y otras figuras influyentes del mundo de la gastronomía y la hostelería.
Ganar un premio James Beard se considera uno de los mayores honores de la industria de restaurantes, y un reconocimiento de la fundación puede atraer la atención de la prensa y dar prestigio a chefs en distintas etapas de su carrera.
Vallejo había sido nominada previamente al mismo premio en 2020.
