APERTURAS
Inaugura el Condado Gastrobar en San Juan
SAN JUAN, Puerto Rico – El recientemente inaugurado «El Condado Gastrobar», ubicado en el Abitta Boutique Hotel, abre sus puertas en San Juan con una propuesta culinaria que promete sorprender.
Bajo la dirección del chef ejecutivo Roberto Nacer, el restaurante combina sabores del mar con la cocina puertorriqueña y otras influencias internacionales.
El chef Roberto Nacer, con más de diez años de experiencia y formación en Miami junto a chefs como Massimo Bottura y Mitsuharu Tsumura, lidera esta nueva oferta gastronómica.
Nacer destaca que su propuesta «celebra la diversidad culinaria mientras rinde homenaje a la tradición puertorriqueña».
El menú de «El Condado Gastrobar» incluye platos como el «Roasted Duck Breast In a Porto Blueberries Reduction», un pecho de pato asado con una reducción de Oporto y arándanos. Otro destacado es el «Chateaubriand», un corte de carne de res cocinado a la perfección.
El «Secreto Ibérico» ofrece un corte de cerdo de la región ibérica, acompañado de chimichurri de tomate y patatas bravas.
La «Paellita del Caribe» presenta una versión caribeña de la paella, combinando mejillones, camarones, pollo, longaniza y azafrán.
Las «Reconstructed Oysters» también han ganado popularidad por su presentación innovadora y frescura.
El restaurante está preparado para eventos privados y corporativos, ofreciendo instalaciones y servicios diseñados para «brunchs», almuerzos y cenas de negocios. Pueden organizar desde «buy outs» del restaurante hasta menús de degustación personalizados.
«El Condado Gastrobar» ofrece brunch los sábados y domingos de 7:00 a.m. a 2:00 p.m., con opciones como el «Madame French Toast», el «Pan Con Lechón» y el «Truffled Salmon Bagel». El «Brunch Prix Fixe» para dos personas, por $65, incluye una botella de Prosecco, dos entradas de brunch y una elección de café o jugo.
El restaurante abre para desayuno y almuerzo de lunes a domingo de 7:00 a.m. a 2:00 p.m., y para cena de miércoles a domingo de 5:00 p.m. a 10:00 p.m.
Ubica en el número 6 de la calle Clemenceau.
Para más información, visite sus redes sociales en Facebook e Instagram @elcondadogastrobar o acceda a elcondadogastrobar.com.
