«Comfort food» en los Trailers de Bayamón

San Juan, 27 de octubre de 2021 – En Los Trailers de Bayamón hay un local que apuesta a su servicio y originalidad para complacer las exigencias del paladar puertorriqueño. Comfort Cone, uno de los food trucks de la nueva oferta gastronómica del municipio autónomo, ofrece un concepto moderno y diferente de waffles, convirtiéndolos en conos rellenos de pollo para los que hay disponibles ocho salsas y ocho add-ons.

El chef Marcel Cruz, egresado de la Universidad Johnson & Wales y propietario de Comfort Cone, cuenta que la idea surgió al querer crear una experiencia como la que brinda el comfort food, que al comerla «sientes que te abraza y te recuerda a la comida de la abuela». «Quisimos cambiar la manera en que la gente come fried chicken y waffles en Puerto Rico, así que cogimos el waffle y lo convertimos en un cono de barquilla y en lugar de rellenarlo de helado lo rellenamos de pollo frito», explica el hijo de los propietarios de Martin’s BBQ.

Además del pollo, los conos pueden incluir ocho variados ingredientes: salsa de queso, curly fries, aderezo blue cheese, aderezo ranch, waffle cone dust, fire hot cheetos dust, bacon bits y el favorito mac-n-cheese. Para añadir más sabor a la experiencia, hay ocho salsas a escoger: bbq, buffalo, mango habanero, bourbon-n-maple, chipotle maple, honey mustard, lavander honey y parmesan garlic.

El menú también incluye el comfort mac and cheese, un plato de macarrones cocidos en una mezcla de tres quesos coronados con el pollo frito de la casa. Además, hay un plato de papitas curly, regular o sazonadas, coronadas también con el pollo frito de la casa. Para los niños hay un plato de chicken strips con papitas curly y salsa de preferencia, que inlcuye refresco o agua; y un bowl pequeño de mac-n-cheese que también incluye refresco o agua.

Comfort Cone ofrece un menú a la carta y postres, entre los que están las deep fried oreos, el hand pie del día y pan de maíz. Para acompañar los platos hay opciones de refrescos, jugos y aguas. El local no vende comida vegetariana ni bebidas alcohólicas para no competir con el resto de los ocho trailers que sí lo hacen.

Comfort Cone está abierto de miércoles a domingo 11:00 a.m. en adelante justo en el corazón del Casco Urbano en el Pueblo de Bayamón. Para conocer más sobre el local, acceda a sus redes sociales o visite los Trailers de Bayamón, ubicados en la esquina de la Calle Betances y la calle Barbosa del Pueblo de Bayamón.