Anchor Seafood Market: Una marisquería boutique en el corazón de Isla Verde

Por Amanda Díaz de Hoyo
Especial para Gastrobarpr.com

SAN JUAN, Puerto Rico – En esta temporada donde tradiciones y recuerdos cobran vida, la gastronomía juega un papel esencial en la celebración de la camaradería. Durante la reciente apertura de Anchor Seafood Market en Isla Verde, la atmósfera se llenó de nostalgia y alegría, evocando recuerdos de villancicos y festividades pasadas, especialmente al observar la frescura y variedad de su oferta marina.

Anchor Seafood Market surge como un concepto único en la zona, especializándose en mariscos y pescados de alta calidad.

Eric Tevrow, con más de cuatro décadas de experiencia en la industria alimentaria y de mariscos, es uno de los propietarios de este emprendimiento.

Con una trayectoria que incluye la fundación de siete negocios, incluyendo restaurantes y la distribución de alimentos, Tevrow también es el fundador de Early Morning Seafood, conocida por su distribución de mariscos y pescados de alta calidad en Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut.

Junto a él está Amanda Balzaretti, con una vasta experiencia en la industria de alimentos, especializada en la compra de mariscos y pescados.

Ubicado en el espacio anteriormente conocido como Marisquería Atlántica, Anchor Seafood Market ofrece un ambiente acogedor para que los aficionados del marisco encuentren todo lo necesario para sus creaciones culinarias.

No solo se centra en mariscos y pescados, sino que también proporciona elementos complementarios para una experiencia gastronómica completa, incluyendo una cuidadosa selección de vinos de Fine Wine Imports.

Se rumora que hay planes para expandir el mercado e incluir un área de comensales, aunque todavía se están finalizando detalles. Para Tevrow, es crucial que los productos ofrecidos sean de la mejor calidad y provengan de fuentes sostenibles, reconociendo la importancia de mantener un equilibrio con nuestros recursos naturales.

Anchor Seafood Market, situado en la calle Loíza número 2475 en Isla Verde, no solo destaca por su excelente oferta de mariscos, sino también por su enfoque en los detalles y su esencia de mercado boutique.

Con un amplio estacionamiento y una presentación impecable, es un regreso a la esencia de los mercados pequeños que valoran cada aspecto de la experiencia del cliente.