Puerto Rico estrena su primera planta productora de cordero

San Juan (EFE) – El Departamento de Agricultura de Puerto Rico inauguró este viernes la primera planta productora de cordero y ternera en la isla, Tai Hay Farm LLC, dedicada a la crianza de estos animales desde su gestación hasta su procesamiento y distribución.

Tia Hay Farm cuenta con 600 ovejas madres que pastorean libremente en las 187 cuerdas de terreno que posee en el Valle de Lajas, en el suroeste de la isla, según informó Agricultura local en un comunicado de prensa.

En la noche, estas 600 ovejas se recogen y en la mañana se les ofrecen suplementos de alimentos con las vitaminas necesarias y se analiza la condición física asegurando la calidad de la producción de carne.

«Nos aseguramos de que nuestra carne sea la mejor del mercado con relación a calidad, con la grasa idónea y los cortes», sostuvo el presidente de Tai Hay Farm, Neftalí Lluch, en el comunicado.

Por su parte, el secretario de Agricultura, Ramón González, aseguró que con la implantación de esta planta, «llevaremos la agricultura a su máximo nivel en beneficio de nuestros agroempresarios y la sana alimentación de nuestra población».

«Nosotros en el Departamento estamos identificando y destinando fondos que vayan dirigidos a propiciar el aumento en los agronegocios y que la actividad agrícola experimente un mayor repunte», enfatizó el funcionario.

Mediante su Programa de Inversiones Agrícolas, Agricultura inyectó una aportación de $80,193 dólares, mientras que el agricultor aportó igual cantidad para una inversión que sobrepasa los $160,000 a Tai Hay Farm, cuyas ventas están dirigidas al detalle y se aprestan a salir al mercado norteamericano.

González reveló que para el año 2021 se otorgaron $60 millones entre incentivos y subsidios directos a los agricultores para desarrollar proyectos agrarios conforme a la política pública del gobernador Pedro Pierluisi de fomentar el cultivo y la producción de alimentos y aumentar el consumo del producto local.  

Por su parte, el alcalde de Lajas, Jayson Martínez, aseguró que el municipio «está en la posición idónea para expandir los proyectos agrícolas en la zona siendo uno de los municipios con más terrenos fértiles y con la capacidad para crear nuevos negocios agrícolas».

Ante ello, hizo un llamado a que otras compañías y otros agricultores continúen «uniendo esfuerzos para fortalecer la agricultura» local.