Restaurantes en Puerto Rico demuestran resiliencia y crecimiento

SAN JUAN, Puerto Rico – La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) presenta los hallazgos del Estudio ASORE Tendencias (EAT) 2023, elaborado por The Research Office. Con un enfoque en «Grandes Retos, excelentes resultados», el estudio muestra el vigoroso retorno de la industria tras la pandemia y cómo los restaurantes se han adaptado a un consumidor con ansias de socializar y explorar nuevas experiencias culinarias.

«La industria ha mostrado una capacidad asombrosa para adaptarse y crecer, y los consumidores están regresando con un entusiasmo renovado», compartió José Alfonso, de The Research Office.

Mateo Cidre, presidente de ASORE, añadió: «Los hallazgos de EAT 2023 resaltan la fortaleza y adaptabilidad de nuestros restaurantes. No solo sirven como lugares de encuentro y disfrute gastronómico, sino también como pilares económicos y sociales para nuestra comunidad. Estos lugares se han transformado en espacios de conexión, de compartir y de vivir la cultura puertorriqueña a través de la comida».

Algunos de los hallazgos más destacados del estudio incluyen:

• El uso de restaurantes de comida rápida aumentó un 19% en 2023.
• Los restaurantes de comida casual vieron un crecimiento del 34% en su uso.
• El 35% de los adultos visitaron restaurantes familiares en 2023.
• Restaurantes de alto nivel experimentaron un aumento en su uso, con un gasto promedio de $101 por ocasión.
• El gasto promedio mensual en restaurantes creció un 21% en comparación con 2022.
• La confianza del consumidor en sus finanzas mejoró, con un 25% sin limitar sus gastos.
• En Puerto Rico, se visita restaurantes con más frecuencia que en EE.UU.
• El 47% de los consumidores prefieren agregar propinas por sí mismos.

La influencia de la tecnología en la experiencia restaurantera también es resaltada, con un 73% de los usuarios considerando que mejora su experiencia en los restaurantes.

Este análisis detallado es vital para entender las tendencias actuales y futuras de la industria. Para aquellos interesados en obtener más detalles, pueden contactar al 787-783-9640 o vía correo electrónico a recepcion@asorepr.net.