RESTAURANTES
Así es el nuevo restaurante ‘lala’ en The Mall of San Juan
SAN JUAN, Puerto Rico – lala, un restaurante vibrante que promete revolucionar la experiencia gastronómica en San Juan, se prepara para su gran apertura el 13 de diciembre de 2023 en The Mall of San Juan.
El Chef Guillermo López Folch, con su enfoque en la cocina contemporánea, lidera este proyecto culinario.
El restaurante, cuyo nombre evoca una rica diversidad cultural, ha sido concebido como un santuario para los amantes de la cocina innovadora. Daniel Vitiello, gerente general de lala, destaca que el restaurante busca ser un destino predilecto para aquellos que anhelan experiencias culinarias únicas y memorables. La inversión de aproximadamente $5 millones y la creación de más de 200 empleos reflejan el impacto significativo de lala en la economía local.
lala cuenta con el respaldo de renombrados inversores, entre ellos Benito Martínez, mejor conocido como Bad Bunny, una superestrella global de la música, y Gamal Haché, fundador de Sophia’s Bar and Grill (SBG). Junto a otros colaboradores, apuestan por el talento y la visión del chef López Folch, nacido y criado en Puerto Rico, para liderar la propuesta culinaria del restaurante.
El chef, con una destacada carrera en prestigiosos restaurantes internacionales como Le Bernardin en Nueva York, trae a lala su pasión por la cocina contemporánea. Está comprometido a crear platos que no solo son innovadores y deliciosos, sino también presentados artísticamente, utilizando ingredientes frescos y técnicas culinarias vanguardistas.
El menú de lala incluirá platos como Progressive Oyster Flight y Ora King Salmon Tartare, acompañados de una selección de vinos de cerca de 300 etiquetas y un menú de coctelería elaborado por los mixólogos Luis ‘Bigote’ González, Anthony Vargas y José “Chuck” Rivera.
El espacio de lala, con 8,974 pies cuadrados y capacidad para 170 comensales, ofrece un ambiente acogedor y elegante, inspirado en la belleza natural de Puerto Rico. Las obras de arte del artista puertorriqueño Luisel Zayas y el diseño arquitectónico del equipo de Architectural Studio, PSC, se suman a la experiencia única que lala ofrece.
Para reservaciones, pueden visitar OpenTable, y para más información, contactar al (787) 598-9000 o seguir a lala en Facebook e Instagram (@lalapuertorico).
