Lechonera Los Amigos en Guavate reabre con innovadora propuesta ‘to go’

Por Némesis Mora Pérez
Especial para Gastrobar

Desde que la Lechonera Los Amigos volvió a abrir sus puertas el pasado miércoles, tras un periodo de receso como medida de seguridad ante el COVID-19, incorporó de inmediato una innovadora alternativa ‘to go’ para los amantes de la comida criolla. 

El propietario del establecimiento, Luis Prieto, se convenció de crear la plataforma www.lechontogo.com para el pedido de órdenes de paquetes familiares o especiales de almuerzo para estos tiempos de distanciamiento social. Las órdenes también se pueden hacer por teléfono con 30 minutos de anticipación a su recogido. 

Una vez en el portal, el cliente deberá seleccionar fecha y hora de recogido para recibir un número de orden que tendrá que presentar al llegar al establecimiento. Una vez allí, se le asignará un estacionamiento y luego un empleado le llevará su pedido hasta el vehículo. 

El auge de la lechonera ha sido tanto que sus servicios se han extendido hasta los Estados Unidos a través del envío de alimentos congelados a distintos estados. 

“Se pica el lechón y se deja descansando hasta que bote el calor. Luego se congela y al otro día se empaca al vacío y se envía. Ya al otro día lo tienes a las 10:00 de la mañana en tu casa. Hay anécdotas de personas comiendo su plato a las 10:00 de la mañana porque están tan emocionados por comer que fríen la morcilla, la longaniza y calientan el arroz con gandules”, detalló el propietario.

El paquete familiar para 10 personas incluye:

• 5 lbs de lechón asado

• Arroz (blanco, guisado, mamposteao, gandules)

• Ensalada de papas o coditos

• Refresco (2 padrinos)

• Postre 

Para los especiales de almuerzo puede escoger entre:

• Carnes: lechón asado, pavo, pollo
• Complementos:  variedad de arroz, amarillos, longaniza, morcilla, batata, cuajos, guineitos en escabeche, guineo hervido, pasteles y yuca al mojo. 
• Bebida de su preferencia

La Lechonera Los Amigos está localizada en la salida 32 de Guavate, en Cayey.

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