Migas llega a Cabo Rojo

CABO ROJO, Puerto Rico — Migas Comida Casual-Café ha dado un paso significativo en su crecimiento al abrir su primer restaurante en Cabo Rojo, fruto de una inversión de $140,000 que generará 24 nuevos empleos. La inauguración fue liderada por los propietarios, el joven empresario Franky Suárez Caro y su madre, la licenciada en relaciones públicas Sandra Caro Torrado.

El nuevo restaurante, estratégicamente ubicado en La 100 Plaza, en la carretera 100, inició sus operaciones con una capacidad limitada. La positiva acogida por parte de la comunidad llevó a Migas a expandir su salón comedor y habilitar una terraza exterior, incrementando su capacidad total a 65 comensales. En los próximos meses, la sucursal contará además con el primer servi-carro de la cadena.

«Estamos muy emocionados de traer la experiencia Migas a Cabo Rojo, ofreciendo nuestro distintivo sabor y calidad en un ambiente acogedor y familiar», comentó Suárez Caro.

«Esta nueva ubicación nos permite servir tanto a locales como a visitantes, enriqueciendo aún más la oferta gastronómica de la región».

Desde la apertura del primer Migas en 2017, Suárez Caro ha contado con el incondicional apoyo y experiencia de su madre, Sandra Caro Torrado, quien posee una destacada trayectoria en relaciones públicas y mercadeo. Juntos han sido fundamentales en el éxito y la expansión de la cadena, que ya opera dos restaurantes en Mayagüez.

«Colaborar con mi hijo en el desarrollo de Migas ha sido una experiencia maravillosa. La expansión a Cabo Rojo es un reflejo de nuestro compromiso con la calidad y el servicio excepcional», afirmó Caro Torrado. «Estamos profundamente agradecidos por la lealtad de nuestros clientes y el esfuerzo de nuestro equipo».

El menú de Migas ofrece una amplia variedad de opciones, desde café arábica y bebidas frías hasta desayunos con huevos, tostadas francesas, Belgian waffle, sopas, pastas, quesadillas, wraps, sándwiches, pizzas de coliflor, open toasts, ensaladas y hamburguesas. El «Desayuno de Campeones» es especialmente popular entre los clientes.

Además, el restaurante cuenta con opciones vegetarianas y platos de pechuga de pollo, churrasco y salmón para almuerzo y cena. Un toque distintivo de Migas es su café servido con una galleta de azúcar hecha en casa.

Para los amantes de los postres, Migas hornea sus propias delicias, incluyendo cheesecakes, muffins, bizcochitos y las famosas Migas Sugar Cookies con diseños de temporada. La zona exterior del restaurante es pet friendly.

Migas opera todos los días. El nuevo restaurante en Cabo Rojo está abierto de lunes a viernes de 7:00 am a 8:00 pm, y los fines de semana de 8:00 am a 8:00 pm. Las dos sucursales de Mayagüez tienen horario hasta las 3:00 pm.

Para más información, visita la página de Facebook MigasPR o Instagram @migaspr.