La Chef Mari Blanca, un mundo de sabores entre España y Puerto Rico

Por Gastrobarpr.com

Hace 24 años la chef española Mari Blanca viajó a Puerto Rico para conocer su cultura y gastronomía, y quedó enamorada de esta hermosa Isla y su gente.

Desde ese entonces ha fusionado la cocina española con la boricua, creando una variedad de platos para satisfacer los gustos y preferencias del paladar puertorriqueño.

“Trabajé con un boricua en España y me hablaba maravillas de Puerto Rico, tan pronto tuve oportunidad compré un pasaje, llegué a Puerto Rico y el resto es historia”, expresó.

“Hoy me siento toda una boricua, he aprendido mucho de la cocina puertorriqueña y me encanta la mezcla de culturas que hacen de esta Isla un paraíso”.

Luego de la pandemia, la Chef quiso incursionar en el mercado digital para estar más cerca del consumidor y creó su tienda virtual. En la página pueden adquirir croquetas españolas, empanadas, paellas, profiteroles (eclairs), y tortillas españolas, entre otros. A tono con las nuevas tendencias del consumidor, muchos de sus productos son vegetarianos y veganos. 

Para la Chef Mari Blanca cocinar es un arte y un continuo aprendizaje.

“En el campo de la cocina no puedes dejar de innovar, si te piden una receta keto o vegana y no la sabes hacer, simplemente aprende. Hoy día vemos muchas tendencias a la hora de salir a comer, nos toca a nosotros los cocineros satisfacer ese paladar y que digan: quiero volver”, expresó.

La chef española boricua también ofrece el concepto de “Chef ‘s Table” para cumpleaños, aniversarios, actividades especiales, o simplemente una reunión entre amistades. En otras palabras, lleva el restaurante a tu casa o compañía.

Como parte de su experiencia o legado en la industria culinaria de Puerto Rico se encuentran los restaurantes Mirabueno en Luquillo; La Cocina del Fraile, Airenumo, La Rubia y SanSe en el Viejo San Juan.Para más información relacionada a los productos y servicios de Chef Mari Blanca puede visitar su página de internet https://chefmariblanca.com/ y sus páginas sociales de Facebook e Instagram.