RESTAURANTES
Puerto Rico se destaca en las semifinales de los premios James Beard 2025
Los Óscar de la gastronomía celebran la excelencia culinaria de la isla
La Fundación James Beard ha anunciado a los semifinalistas de los Restaurant and Chef Awards 2025, reconociendo a chefs y establecimientos que destacan por su talento y compromiso con la calidad culinaria.
Considerados como los premios más prestigiosos de la industria gastronómica en Estados Unidos, los galardones celebran la creatividad, el liderazgo y la excelencia operativa en el sector. Este año, Puerto Rico brilla con varios nominados que representan lo mejor de la isla en categorías clave.
Los semifinalistas de Puerto Rico
Mejor Chef: Sur
- Kevin García – La Faena AgroCocina (Guaynabo)
Reconocido por su enfoque en ingredientes locales y sostenibles, García lidera una cocina que enaltece los sabores tradicionales de Puerto Rico con un toque contemporáneo. Enlace al restaurante - Gabriel Hernández – Verde Mesa (San Juan)
Verde Mesa es conocido por su compromiso con la sostenibilidad y su menú de inspiración orgánica que celebra los ingredientes locales y de temporada. Enlace al restaurante - Angel David Moreno Zayas – El Gallo Pinto (Guayama)
Este restaurante se ha posicionado como un baluarte de la cocina criolla, destacando los sabores auténticos de la isla con presentaciones únicas. Enlace al restaurante en redes sociales - Carol Reyes – Bóveda (San Juan)
En Bóveda, la chef Reyes combina innovación y tradición para ofrecer experiencias gastronómicas memorables, manteniendo siempre el corazón de la cocina puertorriqueña. Enlace al restaurante
Mejor Chef Destacado
- Carlos Portela – Orujo Taller de Gastronomía (San Juan)
Este chef transforma ingredientes locales en obras maestras de alta cocina que celebran la esencia de Puerto Rico. Enlace al restaurante
Pastelería Sobresaliente
- Lucía Merino – Lucia Patisserie (San Juan)
Merino lleva la pastelería a un nivel excepcional con creaciones que combinan técnicas francesas y sabores locales. Enlace al restaurante
Mejor Bar Nuevo
- Identidad Cocktail Bar (San Juan)
Este bar destaca por su mixología innovadora que incorpora ingredientes locales y sabores caribeños. Enlace al bar
La importancia de los premios James Beard
Desde su creación en 1990, los premios James Beard han sido un referente en la industria culinaria de Estados Unidos, promoviendo estándares de excelencia y celebrando a aquellos que transforman la gastronomía.
Un reconocimiento como semifinalista no solo resalta el talento de los chefs y establecimientos, sino que también puede atraer atención internacional y nuevos comensales.
La ceremonia final se llevará a cabo el 16 de junio de 2025 en Chicago, donde se anunciarán los ganadores definitivos. Mientras tanto, Puerto Rico ya celebra el talento y dedicación de sus representantes en esta importante competencia.
Mira aquí la lista completa de los nominados
