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Meat Market Puerto Rico reabre con una fusión de alta gastronomía y entretenimiento

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Meat Market Puerto Rico reabre con una fusión de alta gastronomía y entretenimiento

El conocido steakhouse en Isla Verde vuelve con un concepto renovado, ofreciendo una experiencia culinaria y nocturna inigualable

ISLA VERDE, Puerto Rico – Meat Market Puerto Rico regresa con una imagen renovada y un concepto vanguardista en el Fairmont El San Juan Hotel, ubicado en Isla Verde. Bajo la dirección de sus nuevos propietarios, Ricky Greenstein y Tim Wagner, este steakhouse-lounge busca convertirse en el epicentro de la alta gastronomía y el entretenimiento en Puerto Rico.

“Tengo una relación muy especial con Puerto Rico, ya visito la isla todos los años desde 1998. Siempre he admirado su potencial para adaptarse a conceptos innovadores y de alta calidad, apreciados tanto por locales como por turistas”, expresó Greenstein, quien ha trabajado en la producción de eventos de entretenimiento en la isla. “Meat Market Puerto Rico contribuirá a elevar la oferta de entretenimiento en la isla y apoyar el desarrollo de la economía local”.

Para celebrar su reapertura, Meat Market Puerto Rico organizó una cena exclusiva para miembros de la prensa gastronómica, en la que se presentó su nueva propuesta culinaria y su atmósfera renovada.

Un menú sofisticado y una experiencia sensorial única

Durante la velada, los invitados disfrutaron de un menú cuidadosamente seleccionado que reflejó la esencia del restaurante. La experiencia comenzó con una selección de aperitivos, entre ellos Wagyu Dumplings con kimchi, repollo y alioli de miso marrón, Crispy Citrus Crab Cakes con mantequilla de pimientos asados y Tuna Tartare Wonton Nachos, acompañados de jengibre, soya, aguacate y mole de mango.

Entre las opciones de mariscos, las ostras calientes destacaron como un deleite especial. Su toque de barbecue y su curiosa presentación añadieron un giro inesperado a la clásica experiencia de degustar ostras, convirtiéndolas en una de las selecciones más memorables de la noche. También se ofrecieron ostras en media concha y cóctel de camarones jumbo.

Los platos principales incluyeron cortes de carne de primera calidad como Filet Mignon, Prime NY Strip, Ribeye Linz Heritage Reserve, Cowboy Ribeye y el impresionante Flaming 64oz Wagyu Tomahawk, que se convirtió en toda una experiencia para los comensales. Este corte fue cocinado por el chef ante los invitados, en una presentación que destacó por su teatralidad y realce del sabor. También se sirvieron colas de langosta Tristán, resaltando la variedad de la propuesta del restaurante.

Las papas fritas MM: el acompañamiento imprescindible

Entre las guarniciones, las papas fritas MM fueron una revelación. Con su textura extra crujiente y su equilibrio entre lo dulce y lo salado, este acompañamiento se convirtió en un “must” para complementar los cortes de carne. También se ofrecieron coles de Bruselas crujientes, puré batido y broccolini, cada uno pensado para resaltar los sabores intensos de los platos principales.

Un cierre dulce a cargo de la chef de pastries

Para culminar la experiencia, la chef de pastries de Meat Market Puerto Rico presentó una creación especial de postres, diseñada exclusivamente para la ocasión. La propuesta incluyó una selección de dulces elaborados con técnicas refinadas y sabores cuidadosamente balanceados, brindando un final espectacular a la cena.

Gastronomía y entretenimiento en un solo lugar

Más allá de su cocina excepcional, Meat Market Puerto Rico ofrece una experiencia multisensorial que evoluciona a medida que avanza la noche. La música es un elemento clave en la propuesta del restaurante, con un repertorio que incluye jazz cautivador, Afro house, House latino y ritmos cubanos. Además, cuenta con música en vivo, DJs y espectáculos diseñados para envolver a los asistentes en una atmósfera vibrante.

Parte de la programación artística está a cargo de Dakota Ferreiro, conocida como Miss Dakota, quien fusiona estilos clásicos con influencias modernas en presentaciones elegantes y dinámicas.

Un destino gastronómico para toda ocasión

Además de su propuesta culinaria y su concepto de entretenimiento, Meat Market Puerto Rico se posiciona como un lugar ideal para eventos privados. Ya sea para celebraciones íntimas o reuniones corporativas de alto nivel, el equipo del restaurante se asegura de que cada detalle sea impecable, garantizando una experiencia inolvidable para sus clientes.

Este renacimiento marca un nuevo capítulo en la escena gastronómica y de entretenimiento de Puerto Rico. Meat Market Puerto Rico no es solo un restaurante; es un destino, un concepto que redefine lo que significa salir de noche en Isla Verde. Bajo la visión de Ricky Greenstein y Tim Wagner, junto a su ubicación en el histórico Fairmont El San Juan Hotel, este legendario espacio está listo para sorprender y cautivar a todos quienes lo visiten.

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