Dorado Beach celebra abril con una agenda culinaria de lujo

Los eventos gastronómicos destacados incluyen sabores de Tailandia, un brunch de Pascua y una cena exclusiva con chefs galardonados

San Juan, Puerto Rico – Dorado Beach, A Ritz Carlton Reserve, ha preparado una exquisita agenda culinaria para el mes de abril, ofreciendo a los comensales experiencias únicas con sabores internacionales y propuestas innovadoras. Desde un viaje gastronómico por Tailandia hasta un brunch de Pascua y una cena con chefs reconocidos a nivel mundial, cada evento promete deleitar a los amantes de la alta cocina.

El domingo 13 de abril, Positivo Sand Bar inaugura la Serie de Cenas Asiáticas con una velada dedicada al Songkran de Tailandia, el tradicional festival del agua que marca el Año Nuevo tailandés. La cena contará con cuatro estaciones: ensaladas, wok, curry y postres, además de aperitivos para compartir. Entre las opciones destacadas están el Sai Gai & Jeow Som, una salchicha picante de cerdo con chicharrón y salsa de chiles; el Som Tum, una ensalada de papaya verde con salsa de pescado y lima; y el Phad Thai Goong, fideos de arroz salteados con camarones y tamarindo. Para cerrar con broche de oro, la estación de postres ofrecerá el tradicional Khao Niao Mamuang, arroz pegajoso con leche de coco y mango. La cena se llevará a cabo de 6:00 p.m. a 10:00 p.m. y tiene un costo de $155.00 por persona, más impuestos y propinas.

El domingo 20 de abril, COA será el escenario de un brunch especial de Pascua, donde se destacarán ingredientes frescos en diversas estaciones gastronómicas. Habrá panadería artesanal, una estación de vegetales y vinagretas, cortes fríos y quesos locales e internacionales. Además, se ofrecerá un Raw Bar con mariscos frescos, una estación de tostadas con aguacate, omelettes personalizables y carnes de res, cerdo y pescado con acompañamientos y salsas. Como plato fuerte, los comensales podrán elegir entre opciones a la carta como pesto grilled cheese, churrasco Wagyu y sándwich de mallorca. Para el toque dulce, habrá una selección especial de postres de Pascua, como pastel de zanahoria con crema de mascarpone y tarta de caramelo salado y pecanas con chantilly de chocolate. El brunch estará disponible de 10:00 a.m. a 2:00 p.m. por $175.00 para adultos y $75.00 para niños hasta 12 años.

La agenda culinaria culmina el viernes 25 de abril con la prestigiosa cena 50 Best Restaurants and Bars, donde los chefs David Castro Hussong y Maribel Aldaco Silva, fundadores del aclamado restaurante Fauna en Valle de Guadalupe, México, presentarán una experiencia gastronómica exclusiva en COA. El menú de degustación incluirá platos como ostión con aguachile de tomate, callo con puré de berenjena y costilla corta con shiitake, junto con alternativas veganas y un postre especial de ajonjolí con macadamia y chocolate Valrhona Manjari 64%. La cena se llevará a cabo de 6:00 p.m. a 10:00 p.m. y tiene un costo de $285.00 por persona, con opción de maridaje de vinos por $200.00 adicionales.

Para reservaciones y más información sobre cada evento, los interesados pueden acceder a los enlaces de reservas de cada experiencia o escribir a dining.reservations@ritzcarlton.com.