El Bakery and Restaurant Show de ASORE celebra su 15 aniversario 

El evento, que se llevará a cabo en el Centro de Convenciones el 18 y 19 de octubre, contará con talleres especializados y exhibiciones locales

San Juan, Puerto Rico – La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) anunció el regreso del Bakery and Restaurant Show (BRS), que este año celebra su 15 aniversario. El evento, que se consolidó como el principal encuentro para la industria de restaurantes en la isla, se realizará los días 18 y 19 de octubre en el Centro de Convenciones de Puerto Rico.

Esta edición especial del BRS destaca por su oferta educativa robusta, diseñada para proporcionar a los profesionales del sector conocimientos prácticos y herramientas clave para mejorar la gestión y operación de sus negocios. Los asistentes tendrán la oportunidad de participar en una variada agenda de talleres, que incluirán desde el cumplimiento de la Ley ADA hasta estrategias para abrir y operar exitosamente un restaurante.

Una de las principales novedades de este año es la inclusión del ServSuccess Master Class Managing Cost Workshop, presentado por un representante de la National Restaurant Association (NRA). Este taller, que se ofrecerá por primera vez en Puerto Rico, proporcionará a los participantes una certificación profesional que acreditará las horas de capacitación recibidas durante el evento.

“Estamos orgullosos de llevar el Bakery and Restaurant Show a un nuevo nivel. Este año, nuestro enfoque está en fortalecer el aspecto educativo del evento, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de aprender de los mejores expertos en áreas clave para la industria”, afirmó Carlos Budet, presidente de ASORE. “Queremos que este evento sea una herramienta esencial para el desarrollo de la industria y un recurso vital para el crecimiento y éxito de los negocios en el sector de alimentos preparados en Puerto Rico”.

El BRS 2024 se presentará más grande que nunca, con un aumento en la cantidad de exhibidores y una oferta académica diversificada. Entre las actividades destacadas, el 18 de octubre se presentará el estudio “Proyecciones”, que ofrecerá un análisis profundo sobre las tendencias y el futuro de la industria gastronómica en la isla.

Además, el evento contará con un área de exhibición de productos locales, donde agricultores puertorriqueños podrán establecer relaciones comerciales con propietarios de restaurantes, promoviendo el uso de productos locales en la gastronomía. El programa educativo también incluirá temas cruciales como la gestión de crisis, las tendencias tecnológicas en el servicio al cliente y las estrategias de retención de empleados, proporcionando herramientas prácticas para enfrentar los desafíos actuales y futuros del sector.
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