COFFEE SHOPS
Starbucks amplía su red global de innovación con nuevas fincas en Guatemala y Costa Rica
La compañía refuerza su compromiso con el futuro del café al adquirir dos nuevas fincas y planea expandir sus inversiones a África y Asia para mitigar el impacto del cambio climático
Seattle, Washington – Starbucks anunció hoy la expansión de su red global de innovación cafetalera con la adquisición de dos nuevas fincas en Guatemala y Costa Rica, en un esfuerzo por desarrollar soluciones que aseguren el futuro del café frente al cambio climático.
La iniciativa, que se basa en la investigación realizada en Hacienda Alsacia, su primera finca de investigación en Costa Rica, busca escalar prácticas sostenibles y apoyar a los productores a nivel mundial. La compañía también tiene previstas futuras inversiones en África y Asia para estudiar nuevas variedades y técnicas de cultivo.
“Starbucks trabaja con más de 450,000 fincas que cultivan café arábica de la más alta calidad en el mundo” dijo Michelle Burns, vicepresidenta ejecutiva de Café Global y Sustentabilidad de Starbucks.
“Nuestra promesa a esos agricultores y a sus comunidades es que siempre trabajaremos para asegurar un futuro sostenible para el café. Nuestra solución es desarrollar intervenciones en las fincas, compartir semillas, investigaciones y prácticas en toda la industria para ayudar a los productores a mitigar los impactos del cambio climático”.
Las nuevas fincas permitirán a Starbucks realizar investigaciones en diferentes altitudes y condiciones de suelo, así como explorar el uso de mecanización y tecnologías como drones en Costa Rica para abordar la falta de mano de obra en América Latina. En Guatemala, el objetivo será replicar un entorno de pequeña explotación agrícola para estudiar las condiciones que enfrentan muchas fincas locales.
Starbucks planea expandir su red de innovación cafetalera a las principales regiones productoras del “Cinturón del Café”—América Latina, África y Asia-Pacífico—con el fin de estudiar las diversas culturas y métodos de cultivo que contribuyen al sabor del café. Además, la compañía continuará desarrollando iniciativas como la distribución de 100 millones de árboles resistentes al clima para 2025, de los cuales ya ha entregado cerca de 90 millones a agricultores de todo el mundo.
Roberto Vega, vicepresidente de Investigación y Desarrollo Agronómico de Starbucks, destacó que esta red colaborativa busca empoderar a los agricultores con las herramientas y conocimientos necesarios para enfrentar un clima cambiante. “Por medio de estas fincas de innovación, desarrollaremos soluciones que no solo mejorarán la productividad y calidad del café, sino que también empoderarán a los agricultores con las herramientas y el conocimiento necesarios para prosperar en un mundo y un clima cambiantes” concluyó Vega.
Con estas inversiones, Starbucks reafirma su compromiso de fortalecer la resiliencia de la industria del café y de compartir los hallazgos con otras comunidades agrícolas afectadas por el cambio climático.
